Uva Quebranta - Maridaje

El pisco, debido a su fuerte grado alcohólico prefiere ser usado como aperitivo o bajativo. Resulta ideal maridarlo con postres dulces, en el caso del Quebranta, es preferible acompañarlo con postres a base de chocolate, lúcuma o manjar.

Por otro lado, el pisco también queda bien si es acompañado con sabores ácidos, fuertes y picantes (sabores marcados), esto permite sentir la intensidad y el carácter del pisco ya sea con un piqueo o un plato fuerte.

Para concluir, el pisco se permite disfrutar tanto ante opciones dulces como saladas, ya sea con un Suspiro a la Limeña o un ceviche.



http://piscotv.blogspot.pe/2010/02/maridajes-con-pisco.html